Inviter de chers petits amis pour le goûter, c'est l'occasion de laisser les enfants choisir leur menu à l'heure du thé...
Gâteau au chocolat et Carambar
Pour la crème aux Carambar ; 25 cl de lait / 60 g de chocolat pâtissier / 15 Carambar / 2 jaunes d'oeufs / 60 g de sucre en poudre / 20 g de Maïzena.
Cassez le chocolat, faites-le fondre avec les Carambar dans le lait en portant à ébullition. Lissez pour obtenir un mélange homogène et laissez tiédir. Fouettez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la maïzena, puis versez le tout dans la préparation aux Carambar et portez de nouveau à ébullition quelques minutes. Laissez tiédir un peu.
Pour le gâteau au chocolat ; 100 g de beurre / 4 oeufs / 160 g de sucre en poudre / 100 g de farine / 70 g de maïzena / 1 sachet de levure chimique / 45 g de cacao amer en poudre / beurre pour le moule.
Préchauffez le four à 175° (th.6).Beurrez un moule à bords hauts. Faites fondre le beurre. Battez les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena, la levure, le cacao amer et le beurre fondu. Mélangez le tout énergiquement, jusqu'à obtention d'une pâte compacte. Montez les 4 blancs en neige. Incorporez-les au reste de la préparation. Versez la moitié de la pâte dans le moule et lissez. Versez la crème aux Carambar dessus jusqu'à 1 cm des bords, puis recouvrez du reste de la pâte au chocolat. Enfournez 30 minutes environ. Le centre doit rester bien onctueux. Démoulez le gâteau lorsqu'il est bien refroidi. Ne le mettez pas au réfrigérateur, sinon la crème serait trop dure.
Recette tirée de
"Bonbecs Party", de Barbara Chevalier. Milk-shake aux deux fraises
500 g de fraises / 125 g de fraises Tagada / 20 cl de lait / 20 cl de crème fraîche épaisse.
Faire fondre les fraises Tagada dans le lait. Mixez avec les fraises et la crème fraîche. Mettre deux bonnes heures au réfrigérateur avant de boire.
Happy Goûter Evening !
